Hỗ trợ trực tuyến

Amazon trông với công nghệ thực phẩm mới để giao hàng tận nhà

Cập nhật: 19/10/2017
Lượt xem:415
Amazon.com Inc đang khám phá một công nghệ đầu tiên được phát triển cho quân đội Hoa Kỳ để sản xuất các bữa ăn chuẩn bị ngon mà không cần điện lạnh, vì nó tìm kiếm những cách mới để bắp thịt vào kinh doanh tạp hóa trị giá 700 tỷ USD của Hoa Kỳ.
 
amazon trông với công nghệ thực phẩm
 
Nhà bán lẻ trực tuyến lớn nhất thế giới đã thảo luận về việc bán các món ăn sẵn sàng để ăn như thịt bò và rau frittata vào năm tới, các quan chức của công ty tiếp thị tiếp thị công nghệ nói với Reuters.

Xem thêm >> cửa lưới chống muỗi rẻ nhất hà nội
 
Các món ăn có thể dễ dàng dự trữ và vận chuyển vì không yêu cầu phải có điện lạnh và có thể được cung cấp với giá rẻ hơn so với thực đơn của một nhà hàng.
 
Nếu công nghệ thực phẩm tiên tiến đạt được kết quả, và Amazon thực hiện nó trên quy mô lớn, nó sẽ là một bước tiến lớn cho công ty vì nó có vẻ để nắm giữ của nhiều khách hàng tạp hóa thay đổi nhanh chóng và các tùy chọn bữa ăn dễ dàng ở nhà.
 
Cung cấp các bữa ăn sẽ được xây dựng trên dịch vụ AmazonFresh của công ty, đã được cung cấp các cửa hàng tạp hóa cho nhà của khách hàng trong một thập kỷ. Nó cũng có thể bổ sung cho Amazon mua kế hoạch 13,7 tỷ đô la Mỹ của Whole Foods Market Inc và cửa hàng tiện lợi của Amazon, nơi đang ở giai đoạn thử nghiệm.
 
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Bang Washington đã phát triển kỹ thuật chế tạo thực phẩm tiên phong, được biết đến như là sự khử trùng bằng lò vi sóng hỗ trợ, hoặc MATS, và được đưa ra thị trường bởi một công ty khởi đầu có tên gọi là 915 Labs, có trụ sở tại Denver.
 
Theo 915 Labs, phương pháp này bao gồm việc đóng gói thức ăn đóng kín trong nước có áp suất và sưởi bằng lò vi sóng trong vài phút.

Xem thêm >> cửa lưới đà nẵng
 
Không giống như các phương pháp chế biến truyền thống, khi các gói có trong nồi áp suất lên đến một giờ đồng hồ cho đến khi cả vi khuẩn và chất dinh dưỡng bị biến mất, các món ăn vẫn giữ được hương vị tự nhiên và kết cấu, công ty cho biết. Họ cũng có thể ngồi trên kệ trong một năm, điều này sẽ làm cho chúng phù hợp với mô hình kinh doanh lưu trữ và phân phối của Amazon.
 
Greg Spragg, cựu giám đốc kinh doanh của Wal-Mart Stores và bây giờ là người đứng đầu một công ty khởi nghiệp làm việc với công nghệ MATS, cho biết: "Rõ ràng họ thấy rằng đây là một sự phá vỡ tiềm năng và khả năng nhận được một thương hiệu riêng mà họ đang tìm kiếm. . "Họ sẽ thử nghiệm các sản phẩm này với người tiêu dùng, và họ có thể biết họ sẽ đi đâu."
 
Công ty của Spragg, Solve for Food, dự định mua một máy MATS từ 915 Labs có thể làm 1.800 gói một giờ. Công ty nhắm đến việc sử dụng máy tại một trung tâm đổi mới thực phẩm mới ở phía tây bắc Arkansas, gần trụ sở của Wal-Mart.
 
915 Labs cũng có mối liên hệ với Arkansas: thiết kế món hầm thịt bò và các món ăn khác với đầu bếp tại Brightwater Centre for the Study of Bentonville.
 
HỢP ĐỒNG THỰC PHẨM NHÂN DÂN 'NHENG CRAZY'
 
Công nghệ MATS đã phát triển từ nỗ lực của phòng thí nghiệm Natick của Quân đội Hoa Kỳ cách đây hơn một thập niên để nâng cao chất lượng lương thực cho những người lính chiến đấu. Đại học Bang Washington, cách trụ sở của Seattle 5 giờ lái xe, đã nhận được tài trợ của Mỹ và trở thành trung tâm nghiên cứu của MATS.

Xem thêm >> cửa lưới chống muỗi biên hòa
 
915 Labs cho biết nó được thành lập vào năm 2014 và mua lại tài sản của một doanh nghiệp được gọi là Safety Chain Safety, trước đây đã làm việc trên MATS trước khi gặp rắc rối tài chính vào năm 2013.
 
915 Labs cũng cấp giấy phép ban đầu cho bằng sáng chế từ trường đại học, giám đốc điều hành của nó, Michael Locatis cho biết, và các món ăn MATS của nó hiện đang chờ phê duyệt của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
 
Ngoài công việc đang diễn ra với quân đội Hoa Kỳ, công ty đã bán máy móc cho chính phủ Úc và các công ty lương thực ở Châu Á.
 
"Họ phải nhảy nhanh đến MATS vì họ không có chuỗi cung ứng lạnh như chúng tôi có ở Mỹ", Locatis, trợ lý Bộ An ninh nội địa Hoa Kỳ cho đến năm 2013, nói.
 
Amazon đã mời người mới bắt đầu đến Seattle sau khi học về công nghệ MATS năm ngoái tại triển lãm thương mại thực phẩm SIAL Paris, theo Locatis.
 
Vào tháng hai, Amazon đã gửi một nhóm nghiên cứu đến Đại học Bang Washington gặp Juming Tang, chủ tịch phòng kỹ thuật hệ thống sinh học của trường và là nhà phát triển chính của công nghệ.

Xem thêm >> cửa lưới chống muỗi vũng tàu
 
Và vào tháng 3, Amazon đã tham gia các nhà nghiên cứu của trường đại học và các công ty khác ở Seattle để tổ chức cuộc họp khai mạc Liên minh lò vi sóng công nghiệp, theo một thông cáo mới nhất của trường đại học. Nhiệm vụ của nhóm là "đẩy mạnh chuyển giao công nghệ an toàn thực phẩm dựa trên vi sóng".
 
"Amazon chỉ mới bắt đầu điều này", Tang nói trong một cuộc phỏng vấn. "Họ cần phải cung cấp bữa ăn cho nhà cửa ... Họ đang thuê những người thực phẩm như điên."
 
Không phải ai cũng biết tại sao MATS lại đáng để theo đuổi. Một số người nghĩ rằng thực phẩm đóng gói sẽ ít thu hút được các thành viên có thu nhập cao trong câu lạc bộ mua sắm của Amazon.
 
"Tôi hiểu tại sao các hệ thống chế biến thực phẩm mới làm tăng thời hạn sử dụng lại có thể tốt cho Amazon", Bentley Hall, Giám đốc điều hành của Good Eggs phân phối thực phẩm tươi sống. "Tôi cố gắng để xem cách giải quyết vấn đề này như thế nào đối với người tiêu dùng thực sự muốn hoặc cần hơn những bữa ăn chuẩn bị sẵn."
 
MATS đại diện cho một cách duy nhất Amazon đang tìm kiếm một lợi thế trong kinh doanh tạp hóa, để phân biệt với các công ty đương nhiệm như Kroger Co.

Xem thêm >> cửa lưới chống muỗi quận bình tân
 
Công ty cũng đã đệ trình một nhãn hiệu cho bộ dụng cụ nấu ăn của chính mình - một động thái thúc đẩy cổ phần của Blue Apron Holdings Inc - nhưng vẫn chưa có kế hoạch chi tiết về kế hoạch cung cấp bữa ăn sẵn sàng cho bữa ăn.
ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ CỬA LƯỚI CHỐNG MUỖI
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí về sản phẩm cửa lưới chống muỗi. Hotline: 0941 20 04 92
* Hoặc để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn miễn phí cho bạn:
Tên khách hàng
Điện thoại
Địa chỉ
Email
GỌI LẠI CHO TÔI
HOTLINE: 0941 20 04 92